بروشيتا بالطماطم الطازجة و جبنة "چرانا پادانو"

recipe
چرانا پادانوPDO

المقادير:

    • 20 حبة طماطم
    • 12حبة زيتون أسود
    • 4 شرائح من خبز القمح
    • 200 غرام جبنة  چرانا پادانو
    • 1 فص ثوم
    • 8 أوراق الريحان
    • زعتر مجفف
    • زيت الزيتون البكر الممتاز
    • ملح

طريقة التحضير:

يحمر الخبز من كلا الجانبين بالفرن أو فوق مقلاة. خلال هذا الوقت ، تقطع جبنة "چرانا پادانو" إلى مكعبات متوسطة الحجم. ثم تقطع الطماطم إلى أرباع وتوضع في وعاء إضافة إلى الجبن . يضاف إليه الزيتون الأسود والزعتر المفتت والريحان المفروم وزيت الزيتون والملح وتخلط جيدا لتمتزج النكهات ببعضها. يفرك القليل من الثوم على كل شريحة من الخبز ( فص واحد من الثوم يكفي ل4 شرائح من الخبز), ثم يوضع على طبق. تسقى شرائح الخبز بقليل من الزيت و تغطى بالخليط المحضر مسبقا مع التوزيع بالتساوي على كل شريحة.